Огурцы и ихъ культура
Огурецъ принадлежитъ къ семейству тыквенныхъ (Cucurbitaceae); наиболѣе извѣстный видъ его — съѣдобный огурецъ (Cucum. Sativus). Разновидностей послѣдняго множество, но всѣ онѣ дѣлятся на двѣ главныя группы: огурцы ранніе, или парниковые, и огурцы грядовые, произрастающіе въ нашемъ климатѣ на открытомъ воздухѣ, на грядкахъ.
Огурцы — одни изъ древнѣйшихъ овощей. По-санскритски онъ называется Sucasa, и на основаніи этого, французскій ученый А. Декандоль считаетъ родиной огурца Индію, или одну изъ прилегающихъ къ ней странъ. Въ трудѣ англійскаго ученаго Ройля (Royle, Illustration of Himalayan plants, стр. 220, табл. 47) есть раскрашенный рисунокъ огурца, совершенно похожего на нашъ обыкновенный Cucum. Sativus и найденнаго у подошвы Гималая.
Въ Индіи огурцы культивируются по крайней мѣрѣ 3000 лѣтъ. Они перенесены въ Китай во II в. до Р. Х., по возвращеніи Шингъ-Кіена изъ посольства въ Бактрію. Древніе Греки воздѣлывали огурцы подъ названіемъ Сикуосъ, оставшемся и по-новогречески (Сикуа). Нынѣ Греки зовутъ огурцы иногда агуріа, — слово, происходящее отъ древняго арійскаго корня и повторяющееся въ богемскомъ Агурка (Agurka), нѣмецкомъ Гурке (Gurke), русскомъ огурецъ и
Всѣ эти названія весьма сходны, и такъ какъ на языкѣ Басковъ, жившихъ въ Европѣ до прихода сюда Арійцевъ, нѣтъ названія огурца, то надо думать, что онъ завезенъ къ намъ именно изъ Индіи. Татары зовутъ огурецъ кіаръ, Калмыки — шая, а Армяне — каранъ. Названіе шіаръ есть въ арабскомъ языкѣ для одного сорта огурцовъ. Это показываетъ, что родиной огурца могъ быть и Туранъ. Во всякомъ случаѣ несомнѣнно, что въ западной Азіи огурецъ извѣстенъ около 3000 лѣтъ. Въ Библіи говорится, что, по выходѣ изъ Египта, Евреи сожалѣли о какомъ-то плодѣ кишшуимъ, а Розенмюллеръ и Гамильтонъ (Biblische Alterthumskunde, I, стр. 97, — Hamilton, Botanique de la Bible, стр. 34) полагаютъ, что Евреи вздыхали именно объ огурцахъ.
Здѣсь мы обратимъ вниманіе на одну замѣчательную новинку.
Въ истекшее лѣто въ теплицахъ при Невскомъ стеариновомъ заводѣ, въ Москвѣ, была испробована культура совершенно новаго у насъ сорта огурца «чудо Прескота». Главный садовникъ заводскихъ теплицъ К. Ф. Берентъ заявляетъ, что парниковая культура огурца «чудо Прескота» удалась еще лучше тепличной, и что урожайность этого сорта огурца необычайная.
Этотъ огурецъ вывѣлъ англичанинъ Джемсъ Уайтэкеръ, въ графствѣ Ланкастеръ. Онъ потратилъ на культуру огурцовъ болѣе 30 лѣтъ усиленныхъ трудовъ, составилъ на огурцахъ большое состояніе и только годъ назадъ выпустилъ въ продажу сѣмена огурцовъ, доставившихъ ему славу и богатство и названныхъ имъ «чудо Прескота», — по мѣсту его жительства.
Этотъ огурецъ — сортъ быстро и сильно растущій и представляетъ собою одинъ изъ лучшихъ рыночныхъ сортовъ. Онъ чрезвычайно плодовитъ, и плоды его достигаютъ 8–9 вершковъ въ длину, причемъ вкусъ весьма хорошъ, — чрезвычайно нѣженъ и пріятенъ. У насъ онъ съ успѣхомъ можетъ быть разводимъ какъ въ парникахъ, такъ и въ теплицахъ.
Прилагаемая гравюра изображаетъ фотографическій снимокъ съ огурцовъ «чудо Прескота» въ садоводствѣ гг. Рида и Борнемана, въ Лондонѣ.
Сѣмена этого диковиннаго огурца можно выписывать отъ фирмы Э. Иммеръ и сынъ въ Москвѣ. Цѣна 10 зеренъ его 60 коп. У г. Иммера любители огуречной культуры могутъ получить и всѣ нужныя справки.
