Новости по сельскому хозяйству, домоводству и пр.

Культура тмина (Carum Carvi) въ садахъ подъ тѣнью деревьевъ

Часто получается, что сады въ случаѣ неурожая фруктовъ не даютъ никакого дохода, такъ какъ разведеніе растеній вслѣдствіе отѣненія не всегда возможно. Поэтому для фруктовыхъ садовъ наиболѣе подходящимъ растеніемъ будетъ тминъ, тѣмъ болѣе, что культура его очень проста. Тминъ растеніе двухлѣтнее, почему зрѣлыя сѣмена даетъ только на второмъ году, а разъ засѣянный, размножается затѣмъ ежегодно самъ, помощью опавшихъ сѣмянъ. Въ первомъ году его разведенія слѣдуетъ почву тщательно взрыхлить и очистить отъ сорныхъ травъ; впослѣдствіи онъ мало нуждается въ уходѣ. Полезно для его развитія, а равно и для фруктовыхъ деревьевъ, отъ времени до времени поливать почву навозной жижей или же прикрывать тонкимъ слоемъ компоста, или перепрялаго хлѣвнаго навоза.

Созрѣваетъ тминъ въ концѣ іюня, и такъ какъ онъ легко осыпается, то слѣдуетъ его убирать въ то время, когда большая часть сѣменныхъ головокъ покраснѣетъ.

Послѣ уборки онъ нѣкоторое время оставляется для просушки на воздухѣ и затѣмъ обмолачивается.

Обмолоченное сѣмя ссыпается тонкимъ слоемъ въ сухомъ мѣстѣ и часто перелопачивается. Послѣ просушки сѣмя ссыпаютъ въ бочки, которыя плотно запираются, и въ такомъ видѣ оно можетъ безъ малѣйшей порчи сохраниться нѣсколько лѣтъ; тминъ полезно примѣшивать, въ небольшомъ количествѣ, къ клевернымъ сѣменамъ, ибо онъ предохраняетъ животныхъ отъ вздутія.

Наконецъ, употребленіе тмина весьма распространено; онъ служитъ прянымъ растеніемъ, примѣшивается къ хлѣбу, сыру, идетъ на приготовленіе водокъ и т. п.